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4 août 2012 6 04 /08 /août /2012 18:29

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ingrédients:

pate sablée:

200 gr de farine

150 gr de margarine

75 gr de sucre glace

1 pincée de sel

2 jaune d'oeuf

vanille

50 gr d'amande en poudre

farce:

2 fromages blancs( gervais) 

100 gr de sucre

2 oeufs entiers

1 c à s de farine

un peu de lait

une poignée d'aricots secs

préparation:

pour la pate:

mélangez la farine et le sucre glace et la poudre d'amande ajoutez la margarine l'incorporez totalement avec la farine ajoutez les oeufs pour ramasser

abaissez la pate sablée au rouleau et la mettre dans un moule

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mettre dessus l'abricots secs coupés en dés

pour la farce:

mélangez le fromage blanc ,sucre, la farine ,les oeufs et le lait à l'aide d'une fourchette et versez dessus

et mettre au four pendant 30mns a 180°

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dés sa sortie du four saupoudrez le avec du sucre glace

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3 août 2012 5 03 /08 /août /2012 17:20

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ingrédients:

des morceaux de poulet

1 kg de pomme de terre

1 poignnée de pois chiches

un peu de persil haché

3-4 oeufs

1 oignon

sel et poivre noir

préparation:

rapez l'oignon dans une marmitte ajoutez les morceaux de poulet,un peu d'huile,sel et poivre,pois chiches

mettre sur le feu

puis ajoutez de l'eau et couvrir jusqu'à ce que le poulet soit cuit et y'aura un peu de sauce

épluchez la pommes de terre,coupez la

faire frire

on les mets sur la sauce dans la marmitte on ajoute dessus les oeufs battus avec le persil

on laisse la sauce réduire un peu pas totalement

et c'est pret.

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3 août 2012 5 03 /08 /août /2012 16:59

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ingrédients:

4 carottes moyennes

2 betterraves moyennes

mais

mayonnaise

olives vertes et noires

une grande tomate

une boite de thon

3 oeufs bouillis

un peu de riz

préparations;

épluchez et laver les carottes et betterraves les rapées séparément et réservez

coupez les oeufs en deux et retirez le jaune le réservez pour préparer les  oeufs mimosa

mélangez le riz avec un peu de thon et de mais

décorez selon votre inspiration

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3 août 2012 5 03 /08 /août /2012 16:35

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pour 4 personnes

ingrédient:

1/2 litre de lait

1 paquet de flan nouara

1 c à s de sucre

pour le caramel:

meme pas un verre d'eau

2 c à s de sucre

préparation:

on commence avec le caramel

mettez le sucre et l'eau dans une casserole et bien remuez

mettre sur le feu jusqu'à ce que le mélange devient caramelisé

mettre dans des ramequins individuels

dans la meme casserole(pour moi) mettre le lait et la poudre de flan et le sucre bien remuez et mettre sur le feu jusqu'à ébullition

versez sur le caramel

laissez en plein air jusqu'à ce que le mélange ne soit plus fluide

mettre au frais

renversez avant de présenter

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20 juillet 2012 5 20 /07 /juillet /2012 19:40

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salem

bon ramadhan à toute la communauté musulmane ou qu'elle soit

صح رمضانكم كل عام و انتم بالف خير

 

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20 juillet 2012 5 20 /07 /juillet /2012 18:42

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ingrédient:

pate feuilletée

sauce tomate préparé

des olives

fromages blanc et rapé

préparation:

étalez la pate mettre la moiti dans un plateau la piquer à l'aide d'une fourchette mettre dessus la sauce tomate ,olives dénoyautées coupées en rondelles fromage blanc en dés et le fromage rapé

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couvrir avec l'autre moitié décorez avec des olives noires pour moi et badigeonner avec du jaune d'oeuf

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17 juillet 2012 2 17 /07 /juillet /2012 21:00

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ingrédients:

un paquet de tlitli de 500gr

des morceaux de poulet

2à3 oeufs bouillis

une poignée de pois chiche

1 oignon moyen rapé

sel,poivre,curcuma et canelle

un peu de smen et d'huile

de l'eau

préparation:

dans une marmitte mettre l'oignon rapé avec un peu d'huile et de smen,pois chiches,le poulet,sel poivre et canelle et curcuma laisser mijoter puis ajoutez 1litre et demi d'eau

enduire le tlitli avec une cuillére à soupe d'huile mettre dans un couscoussier et laisser cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes

retirer et mettre dans une jefna ajoutez le sel et le poivre et asperger d'un peu d'eau chaude laisser absorber puis remettre dans le couscoussier

retirez mettre dans la jefna verser dessus 2 ou 3 louches de sauce

laissez absorber et mettre une 3 éme fois dans le couscoussier

aprés la cuisson de pois chiches et le poulet retirez les

versez le tlitli dans une marmitte et couvrir de sauce

augmentez le feu au départ puis diminuer

servir dans une assiette creuse décorez avec le poulet et les pois chiches et les oeufs bouillis coupé en lamelles

mettre de petites noisettes de beurre.

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16 juillet 2012 1 16 /07 /juillet /2012 20:23

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ingrédients:

meme pas 1 kg de poivrons vert

3 tomates molles

un peu d'ail

huile d'olive pour assaisoner

sel et poivre noir

 

préparation:

griller les poivrons et les conserver dans un sachet plastique pour faciliter leur nettoyage ainsi que la tomate

mettre dans le robot poivrons,tomates,ails et mixer

ajoutez l'huile d'olives,sel et poivre noirselon le gout

avec aghroume(pain kabyle) comme dit une amie à moi nous on dit kasra

j'adore et c'est léger

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16 juillet 2012 1 16 /07 /juillet /2012 19:48

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trés trés bonne karantita que j'ai trouvé chez rayan délices link

ingrédients:

1 mesure de poudre de pois chiches

2 mesures d'eau

1 mesure de lait et d'huile(le lait supérieur à l'huile)

1 oeuf

1 c à c de sel

1 c à c de cumin

préparation:

Dans un saladier melangez au fouet :la poudre de pois chiches  avec l'eau ,le melange de  lait et d´huile ,sel,cumin et incorporer l'oeuf  battu , bien travaillez ,versez dans un moule et saupoudrer de cumin , faite cuire 30mns à 200º verifier la cuisson, sa consistance doit etre liquide , faite dorer

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10 juillet 2012 2 10 /07 /juillet /2012 16:38

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pour la recette originale vous la trouverez chez ma soeur link moi j'ai procédé à quelques modification

ingrédients:

50 gr de sucre

3 oeufs

2boites et 1/2 de gervais(fromage frais)

1 grande tasse de café refroidi

langue au chat(16 boudoirs)

cacao pour la décoration(2 c à s pour moi)

préparation:

battre les blancs en neige et les mettre de coté

battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume et blanchisse ajoutez le gervais en continuant de battre

incorporez délicatement le blanc à ce mélange

trempez le biscuit dans le café

le disposez dans des coupes(pour moi)puis une couche du mélange précédant puis le biscuit dessus le mélange

décoration:

saupoudrez de cacao

mettre au frais minimum 3 heures

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  • : je me sens à l'aise dans la cuisine et généralement ma famille et mes amis aiment ce que je cuisine c'est pour cela que j'ai décidé de partager mes recettes avec vous.j'espére qu'elles vous plairont
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