Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
12 mars 2013 2 12 /03 /mars /2013 15:12

DSC01301.JPG

 

ingrédients:

500gr de trida

des morceaux de poulet

2à3 oeufs bouillis

une poignée de pois chiche

1 oignon moyen rapé

sel,poivre,curcuma et canelle

un peu de smen et d'huile

de l'eau

1 navet,une courgette et une pomme de terre(facultatif)

préparation:

dans une marmitte mettre l'oignon rapé avec un peu d'huile et de smen,pois chiches,le poulet,sel poivre et canelle et curcuma laisser mijoter puis ajoutez 1litre et demi d'eau

enduire la trida avec une cuillére à soupe d'huile mettre dans un couscoussier et laisser cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes

retirer et mettre dans une jefna ajoutez le sel et le poivre et asperger d'un peu d'eau chaude laisser absorber puis remettre dans le couscoussier

retirez mettre dans la jefna verser dessus 2 ou 3 louches de sauce

laissez absorber et mettre une 3 éme fois dans le couscoussier

aprés la cuisson de pois chiches et le poulet retirez les

versez la trida dans une marmitte et couvrir de sauce

augmentez le feu au départ puis diminuer

servir dans une assiette creuse décorez avec le poulet et les pois chiches et les oeufs bouillis coupé en deuxet les légumes si vous en mettez

mettre de petites noisettes de beurre.

DSC01300.JPG

Repost 0
Published by lacuisinedeness.over-blog.com
commenter cet article
12 mars 2013 2 12 /03 /mars /2013 14:38

 

DSC01272.JPG

 

ingrédients:

250 gr de margarine

1 verre de sucre glace

2 jaunes d'oeufs

1/2 c à c de levure chimique

1 c à c de vanille

farine

préparations:

bien travaillez la margarine avec le sucre glace puis ajoutez les jaunes et la vanille et continuez a travailler

ajoutez la farine et la levure jusqu'à l'obtention d'une pate molle

formez des petites boules et laisser de coté

farce:

cacahuettes ou amandes moulues

halwat el torque

confiture d'abricot

formez des petites boules

les faire rentré dans les boules de pate et les passé dans le moule de maamoule

mettre au four

aprés la cuisson les saupoudrez avec du sucre glace

DSC01270.JPG

Repost 0
Published by lacuisinedeness.over-blog.com
commenter cet article
8 mars 2013 5 08 /03 /mars /2013 15:59

DSC01295.JPG

j'ai réalisé cette tarte aux fruits pour mon frére chéri quand il était la (il me manque!!)

pour la recette je l'ai déja posté   petite tarte au fruits

pour la quantité je n'ai fais que la moitié des ingrédients

Repost 0
Published by lacuisinedeness.over-blog.com
commenter cet article
8 mars 2013 5 08 /03 /mars /2013 15:28

 

DSC01307

 

ingrédients:

250 gr de margarine

100 gr de sucre

1 c à c de vanille

une pincée de sel

1 c à s d 'amande douce amére

400 gr de farine

une poignée de graines de  sésames grillées moulues

préparations:

au batteur mélangez la margarine et le sucre puis ajoutez la vanille et le sel  et l'amande douce amére et en dernier la farine et les graines de sésames moulues

formez des petites boules de 25 gr les enrober dans des graines de sésames et les mettre dans leur moule en sillicone (pour moi formes ovale et en forme de coeur)

enfourner

 

DSC01308.JPG

Repost 0
Published by lacuisinedeness.over-blog.com
commenter cet article
16 octobre 2012 2 16 /10 /octobre /2012 19:30

DSC01256.JPG

voila une superbe recette de matlou3e je l'ai piqué d'ici link

ingrédients:

2 verres de semoule fine

1 verre de farine

3 c à s de lait en poudre

1c à c de sel

1c à s de sucre

1 c à s de levure de boulangre

1 c à c de levure chimique

3 c à s d'huile

eau tiéde

préparation:

mélangez tout les ingrédients secs et commencez à ajoutez de l'eau doucement en pétrissant

continuez à pétrir et si vous voyez que la pate manque d'eau n'hesitez pas à ajouter et quand vous voyez que la pate est bien pétrie commencer à introduire l'huile en mouillant le plan de travail avec l'huile et pétrir dessus jusqu'à épuissement de la quantité d'huile

laissez la pate lever jusqu'à ce qu'elle double de volume,dégazer la sur une surface huilée et former 2 boules

saupoudrez un torchon avec un peu de semoule poser dessus les boules couvrez les et laissez doubler de volue  puis les applatir à la main et laissez lever une derniére fois

cuire sur un tajine préchauffé des 2 cotés

DSC01258.JPG

 

Repost 0
Published by lacuisinedeness.over-blog.com
commenter cet article
16 octobre 2012 2 16 /10 /octobre /2012 18:54

DSC01255.JPG

ingrédients:

 

50 gr de sucre

3 oeufs

2boites et 1/2 de gervais(fromage frais)

1 grande tasse de sirop d'abricot

langue au chat(16 boudoirs)

abricots secs

cacahuettes moulues grossiérement pour la décoration

 

préparation:


battre les blancs en neige et les mettre de coté

battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume et blanchisse ajoutez le gervais en continuant de battre

incorporez délicatement le blanc à ce mélange

trempez le biscuit dans le sirop d'abricot

le disposez dans des coupes(pour moi)puis des dés d'abricots secs ensuite une couche du mélange précédant puis le biscuit dessus le mélange.  en dernier les dés d'abricots secs et les cacahuettes

décoration:


en dernier les dés d'abricots secs et les cacahuettes

mettre au frais minimum 3 heures

DSC01253.JPG

DSC01252.JPG

 

Repost 0
Published by lacuisinedeness.over-blog.com - dans dessert
commenter cet article
4 octobre 2012 4 04 /10 /octobre /2012 19:10

DSC01115.JPG

pour la rectte vous la trouverez ici  ta3mir je l'ai préparé avec des morceaux de viande coupés en dés mais cette fois ci je l'ai réalisé avec de la viande hachée.

Repost 0
Published by lacuisinedeness.over-blog.com
commenter cet article
4 octobre 2012 4 04 /10 /octobre /2012 18:35

DSC01132.JPG

ingrédients:

2 poissons bonites

2 grosses tomates

2 oignons

2 courgettes

2 carottes

poivrons(un vert,un rouge,un jaune(facultatif))

2 pommes de terres

ail

sel

poivre noir et cumin

un peu d'huile

un peu d'eau

préparations:

nettoyez le poisson,le laver salez le et mettre le poivre noir et le cumin ainsi que l'ail et le réserver au frais

entre temps lavez les légumes,les épluchez et les coupez en tranches

dans un plat allons au four mettre un peu d'huile

disposez les 2 poisson au milieu et les entourer de légumes en alternons les couches pour moi oignon puis pomme de terre,carotte,courgette,poivron,tomate.

incisez le poisson et mettre des dés de beurre dessus

versez un peu d'eau dessus et mettre au four

ajoutez de l'eau si nécéssaire

DSC01127.JPG

Repost 0
Published by lacuisinedeness.over-blog.com
commenter cet article
18 septembre 2012 2 18 /09 /septembre /2012 16:33

DSC01242.JPG

ingrédients:

250 gr de pate

1 poivron rouge coupé

1 poivron vert coupé

1 oignon coupé

quelques crevettes décortiquées

des morceaux d'olives noires

poivron gnawa coupé

sel et poivre

un peu d'huile d'olive

préparation:

cuire les pates jusqu'à ce qu'elles soient aldente

dans une poele(pour moi un wok) chauffer un peu d'huile d'olive et faire revenir l'oignon et le poivre  ainsi que les crevettes

saler et poivrer

versez dessus les pates cuites et le poivron gnawa et les olives

mélanger le tout trés bien

servez vous

DSC01240.JPG

Repost 0
Published by lacuisinedeness.over-blog.com
commenter cet article
27 août 2012 1 27 /08 /août /2012 16:40

DSC00760.JPG

ingrédients:

pour la pate:

1 kg de farine

250gr de margarine (la belle)pour moi

une pincée de sel

eau et eau de fleur

pour le farce:

1kg d'amandes j'ai gardé une poignée pour la décoration

eau de fleur

canelle

sucre

préparation:

pour la pate:

bien travaillez la farine + une pincée de sel  avec la margarine puis ramasser la pate avec de l'eau et un peu d'eau de fleur

laissez la pate reposer un moment puis l'étaler et la passer dans la machine à pate (pour moi n°4 puis n°6)

mettre dans le plateau une fois verticalement et une autre fois horizontalement répéter l'opération 7 fois

et badigeonner la pate avec du smen à chaque fois

mettre la farce puis recouvrir avec la pate la meme chose 7 étages

coupez la en forme de losanges

décorez avec des amandes entiéres

aprés la cuisson  dés sa sortie du four versez le miel dessus et laissez le toute une nuit

le lendemain mettez la  dans des caissettes



 

 

 

 

 

 

Repost 0
Published by lacuisinedeness.over-blog.com
commenter cet article

Présentation

  • : Le blog de lacuisinedeness.over-blog.com
  • : je me sens à l'aise dans la cuisine et généralement ma famille et mes amis aiment ce que je cuisine c'est pour cela que j'ai décidé de partager mes recettes avec vous.j'espére qu'elles vous plairont
  • Contact

Recherche

Liens