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15 octobre 2016 6 15 /10 /octobre /2016 15:58
tarte feuilletées aux pommes

j'ai pris la recette de un de mes livres de recette, c'est un de mes livres préférés

pâte feuilletée:

750gr de farine

une pincée de sel

1/2 verre à thé d'huile

ramassez avec l'eau jusqu'à obtention d'une pâté ferme

étalez la pâte et incorporer dedans 500gr de margarine de feuilletage

moi j'ai fait 4 tour

entre chaque pliage j'ai laissé la pate se reposer 15mns

 

crème patissiére :

250ml de lait

1 œuf

50gr de sucre

1 c à c de vanille

35gr de maïzena

2 c à s de beurre

mélangez le tout et mettre sur le feu jusqu'à épaississement

tarte feuilletées aux pommes

abaissez la pâte feuilletée

la couper en rectangle et carré

badigeonner tout le tour du rectangle et du carré avec un œuf battu

remplir le milieu avec la crème patissiére

disposer dessus des lamelles de pomme

saupoudrer de sucre cristallisé et de cannelle

enfournez les tartes aux pommes à 200°

badigeonnez de nappage à la sortie du four

 

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9 juillet 2016 6 09 /07 /juillet /2016 20:49
bouchés au caramel

ingrédients:

250gr de margarine

1 verre a thé de sucre glace

1 œuf

1/2 c à c de levure chimique

2 c à s de cacao

farine environ 500gr

farce:

une boite de Nestlé caramel

décoration:

chocolat noir

cerneaux de noix ou des noisettes

préparation:

travaillez la margarine avec le sucre glace puis ajouter l’œuf, le cacao, la levure chimique et ramassez le tout avec la farine

enfoncer la pate dans des petits moules en forme de barquettes

piquez avec une fourchette et cuire

collez les avec le nestlé caramel

trempez les gateaux dans le chocolat noir fondu

laissez égoutter et décorer avec un cerneau de noix ou une noisette

bouchés au caramelbouchés au caramel
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9 juillet 2016 6 09 /07 /juillet /2016 20:19
brioche salée

recette vue sur samira Tv, tout de suite réaliser 

réussite a 100 %

ingrédients:

500gr de farine

200gr de semoule moyenne

30 gr de sucre

2 oeufs

40 gr d'huile= 2 c à s

le levain:

1 et 1/2 de levure de boulanger

1c à s de sucre

un peu d'eau tiéde

eau

la farce:

un oignon rapé

un peu de persil haché

blanc de poulet haché pour moi vous pouvez le remplacé par la viande hachée ou bien une sauce tomate

préparation:

on mélange tout les ingrédients secs farine,semoule, sucre puis on ajoute l'huile et les œufs en dernier le levain et on ramasse avec l'eau tiède jusqu'à obtention d'une pâte légèrement collante

on pétri 10 à 15 minutes

laissez lever, dégazez et formez des petites boules

les farcir avec le blanc de poulet haché+fromage blanc

badigeonnez avec le jaune et saupoudrez de graines de nigelle

mettre au four 10 à 15 minutes a 200°

bonne dégustation

brioche saléebrioche salée
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8 juillet 2016 5 08 /07 /juillet /2016 15:20
aarayeche

trés bonne recette de "oum walid" une collégue à moi l'a déniché sur facebook

réussi a 100%

ingrédients:

125 gr de margarine

un verre a thé d'huile

un verre a thé d'eau de fleur

vanille

1c à c de levure chimique

2 c à s de sucre glace

farine

farce:

3 mesures d'amandes

1 mesure de sucre

vanille

1 c à c margarine

eau de fleur

glaçage:

une tasse à café de lait

une tasse a café d'huile

une tasse à café d'eau de fleur on mélangé le tout et on rajoute le sucre glace

colorant bleu(pour moi)

décoration:

des fleurs

nacré couleur bleu

aarayeche
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8 juillet 2016 5 08 /07 /juillet /2016 14:51
gateaux de l'aid 2016

aid moubarek a toute la communauté musulmane ou qu'elle soit

saha aidkom

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13 avril 2016 3 13 /04 /avril /2016 19:54
gateau renversé à l'orange

préparation:

dans une poele mettre 50gr de beurre

faire passer les tranches d'orange dans 50gr de sucre et les faire revenir dans la poele

on beurre le moule à manquer et le saupoudrez de 2 c à s de sucre

mettre dessus les tranches d'orange

la pate:

4 oeufs

200ge de sucre

150ge de farine

100gr de margarine fondue

1c à s zeste d'orange

1/2 paquet de levure

on verse la pate sur les tranches d'orange et on met dans le four

dés sa sortie du four gateau chaud on l'imbibe de sirop frais

le sirop:

1 verre de jus d'orange

1 verre d'eau

80gr de sucre

une tranche d'orange

mettre sur le feu

laissez refroidir pour imbiber le gateau à sa sortie du four

bonne dégustation

gateau renversé à l'orange
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8 avril 2016 5 08 /04 /avril /2016 17:37
yaourt maison
yaourt maisonyaourt maison

ingrédient:

1/2 litre de lait bouillit

1/2 litre de lait frais

8 c à s de sucre

4 c à s de lait en poudre (lahda)

1 pot de yaourt nature

arôme au choix (facultatif)

P.S:moi j'ai mis des morceaux de fraise au fond des pots pour avoir un yaourt fruité ;)

en ce qui concerne le sucre pour moi les 8 cuillères étaient suffisantes mais si vous le voulez sucré allez jusqu’à 12 cuillères

préparation:

mélanger le lait frais avec le sucre et le lait en poudre plus le yaourt nature et en dernier ajoutez le lait bouillit fouetter le tout

remplir les pots puis les mettre dans la yaourtière entre 8 à 10 heures

couvrir les pots et mettre au frais

bonne dégustation

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13 février 2016 6 13 /02 /février /2016 18:37
baghrir
baghrir

mélangez le tout à l'aide d'un mixeur:

2 mesures de semoule fine

1 mesure de farine

une pincée de sel

1 c à s de sucre

1 c à s de levure de boulanger

1/2 sachet de levure chimique

3 mesures d'eau tiède (possible plus)

laissez lever dés qu'il double de volume

commencez à cuire

bonne dégustation

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2 février 2016 2 02 /02 /février /2016 13:49

2 c à soupe de sucre

2 c à soupe de levure de boulanger

2 verres d'eau tiède

1 c à café de sel

2 verres de farine

laissez lever 10 minutes puis ajoutez :

3 verres de farine

2 c à soupe de lait en poudre (lahda)

1/2 verre d'huile

bien pétrir et on ajoute la farine si sa colle.

laissez lever puis dégazer et l'utiliser

pate magiquepate magique

moi j'ai fait une pizza avec, vous pouvez faire des soufflés aussi

bonne appétit

pate magique
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2 février 2016 2 02 /02 /février /2016 12:46
gateau magique قدرة قادرgateau magique قدرة قادر

ingrédients:

pour le caramel:

1/2 verre de sucre

pour le flan:

3 œufs

vanille

1 verre de sucre

1/4 de lait en poudre

pour le cake:

2 œufs

vanille 1/2 verre de sucre

1/2 verre d'huile

1 verre et un 1/4 de farine

1/2 verre de lait

1/4 verre de cacao

2 c a café de levure chimique

préparation:

mettre le 1/2 verre de sucre dans une casserole et mettre sur le feu, remuez jusqu'à ce qu'il devienne caramel

le versez dans le moule et le laissez tenir

mélangez tout les ingrédients du flan dans un mixeur puis le versez sur le caramel

après avoir versez le flan beurrez le moule

battre les ingrédients du cake et les versez sur le flan

cuire au bain-marie a 180° pendant 50 minutes

après sa sortie du four le laissez refroidir puis le mettre au frais pendant 4 heures

après l'avoir sortie du frigo le mettre dans une eau tiède ou chaude afin de faciliter le démoulage

bonne dégustation.

gateau magique قدرة قادر
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  • : je me sens à l'aise dans la cuisine et généralement ma famille et mes amis aiment ce que je cuisine c'est pour cela que j'ai décidé de partager mes recettes avec vous.j'espére qu'elles vous plairont
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